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La sensación de frío se viene apoderando de los días limeños y alegrarnos con algunos dulces caseros nos vendría muy bien, sobre todo ahora que pasamos más tiempo en casa.

Si este fin de semana quieres preparar algún postre, desayuno o merienda especial, y que sea acorde al clima que se prevé, aquí tienes 3 recetas de postres que se sirven calientes y que, si deseas, también podrás disfrutarlos fríos. Son recetas muy fáciles de hacer, descúbrelas.

Galletas con chips de chocolate, avena y coco

Las galletas con chips de chocolate son unos de los postres más tradicionales, pero en esta ocasión, les agregaremos 2 ingredientes naturales y muy ricos: la avena y el coco.

Son perfectas para compartir con los pequeños de la casa en esos días fríos y las puedes acompañar con un vaso de leche tibia si lo deseas.

Ingredientes

1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada

3/4 taza de azúcar rubia

1 huevo

1/4 taza de miel

1 taza y media avena normal

3/4 taza de harina de trigo integral blanca

1/4 taza de copos de coco sin azúcar

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de polvo de hornear y 1/2 cucharadita de canela molida

1 pizca de sal

1 taza de chips de chocolate negro

Preparación

Precalienta el horno a 180° C y, en un tazón grande, mezcla la avena, la harina de coco, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela molida y la sal. En una batidora, agrega la mantequilla y el azúcar rubia, y mezcla hasta que quede cremoso. Añade el huevo y la miel. Mezcla hasta que los ingredientes se combinen y quede una mezcla húmeda. Agrega lentamente a la mezcla de los ingredientes secos hasta que se combinen. Después, añade chips de chocolate. Coloca la masa en una sartén grande de hierro fundido o en tres mini sartenes, hornea durante 15 o 20 minutos y ¡listo!

Arroz con leche

¿Quién no ha disfrutado de un riquísimo arroz con leche? Uno de los postres más famosos del Perú. Este tradicional postre tan solo toma alrededor de 30 minutos para hacer suficientes porciones que hagan feliz a toda tu familia. Y sí, hay quienes comen este postre frío, pero te animamos a que lo consumas caliente para que cumpla la función de abrigarte también.

Ingredientes

1 taza de arroz

3 tazas de agua

1 lata de leche condensada y otra de leche evaporada

1 palito de canela

2 clavos de olor

1 pedazo de cáscara (piel) de naranja o limón

1 cucharadita de vainilla

50 gramos de pasas (opcional)

Canela molida para espolvorear

Preparación

En una olla, cocina el arroz con la canela, los clavos de olor, las pasas y la cáscara de naranja en tres tazas de agua. Que el agua se evapore y que el arroz quede cocido. Retira la cáscara de la canela, agrega las leches y cocina a fuego lento hasta que el arroz coja punto.

Luego añade la vainilla, mezclando y cocinando por cinco minutos más. Para servir, añádele un poco de canela en polvo, ¡y a disfrutarlo en familia!

Tarta dulce de plátano y chocolate

Esta es una fantástica receta que no podrás dejar de comer. Lo mejor de todo es que esta es una receta muy saludable, que se realiza sin harina ni azúcar refinada.

Esta golosina solo necesitará de aceite de coco, cacao en polvo, puré de plátano, jarabe de arce puro, extracto de vainilla y mantequilla de almendras.

Ingredientes

4 cucharadas de aceite de coco

1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar

1 taza de puré de plátano (de aproximadamente 2 plátanos medianos)

1/4 taza de jarabe

1 taza de mantequilla de almendras

1/2 cucharadita de polvo de hornear

1/4 cucharadita de sal

1 cucharadita de extracto puro de vainilla

Preparación

Precalienta el horno a 180°C. En una sartén, derrite el aceite de coco a fuego lento. Bate el resto de los ingredientes hasta obtener una mezcla suave. Hornea en el horno precalentado entre 15 a 20 minutos. Hornea el pastel durante 15 minutos.

Debido a que el hierro fundido permanece caliente durante mucho tiempo, el pastel continuará cocinándose incluso cuando lo saques del horno. Si no se compacta después de 15 minutos, solo dale unos minutos más de tiempo. Y queda listo para disfrutar.

Anímate a probar alguna de estas prácticas recetas y disfruta de agradables días de otoño con tu familia en un depa de estreno. Si deseas conocer más sobre nuestros proyectos, ponte en contacto con nosotros a través del formulario de contacto.